Главная Карта сайта


ИНТЕРЕСНОЕ




Откорм свиней. Виды откорма


Мясной откорм свиней.

Мясной откорм выбирают для того, чтобы получить нежирную и молодую свинину за короткий период времени. Такой вид откорма начинают в три с половиной - четыре месяца, при достижении поросенком живой массы в 30.0 - 35.0 кг.
Когда вес животного достигает 100 - 120 кг, а это происходит примерно в возрасте шести - восьми месяцев, откорм заканчивают.

Рацион свиней необходимо составлять так, чтобы в начале откорма среднесуточный прирост составлял 350 - 450 г, а в конце - 600 - 700 г. При меньшем среднесуточном приросте увеличиваются затраты корма на 1 кг прироста и возрастает период откорма.

Для мясного вида откорма необходимо использовать разнообразные корма. Их лучше скармливать в виде густых влажных мешанок. Кормить животных рекомендуется через одинаковые промежутки времени дважды - трижды в день. Через тридцать - сорок минут после начала кормления остатки корма убирают, а в корыто наливают молочную сыворотку или чистую воду.

Для того, чтобы обеспечить потребность животных в витаминах и минеральных веществах, в рацион добавляют витаминные препараты и минеральные добавки.
Большую часть концентрированных кормов можно заменить на кормовую и сахарную свеклу, картофель, морковь и пр. корнеплоды. Сочные корма скармливают в измельченном, сыром виде, а картофель в вареном. Кроме этого в рацион можно включать до 35 - 40% пищевых отходов. Но перед скармливанием их обязательно следует варить.

Беконный откорм свиней.

При беконном виде откорма получают молодую, нежную и сочную свинину. Бекон представляет собой половины специально разделанных туш свиней без лопаток, позвоночника, головы и нижних частей ног, которые особым способом посолены и прокопчены.

Мышечная ткань в беконной полутуше должна быть хорошо развита, особенно на поясничной, спинной и заднетазовой частях. По всей длине полутуши должен равномерно располагаться плотный шпик белого цвета или с розоватым оттенком. Над остистыми отростками между шестым и седьмым грудными позвонками толщина шпика должна составлять 1.5 - 3.5 см (толщина шкуры при этом не учитывается).

Для беконного откорма используют поросят 2.5 - 3 месячного возраста живой массой 25.0 - 30.0 кг. У них должна быть ровная спина, легкая голова, выполненный окорок, мясистый крестец, неотвисший живот и тонкая белая кожа.

Этот вид откорма состоит из двух этапов. Первый начинается в возрасте 2.5 - 3 месяцев и длится до 5.0 - 5.5 месяцев до достижения поросятами веса в 60 - 65 кг. Среднесуточный прирост должен составлять 450 - 500 г. На кормовую единицу приходится 120 - 130 г переваримого протеина.

Второй этап длится с 5.0 - 5.5 месяцев до убоя. Среднесуточный прирост в этот период составляет не менее 600 г. В возрасте 7.5 - 8.0 месяцев живая масса подсвинков достигает 95 - 105 кг. На кормовую единицу рациона требуется 100 - 110 г переваримого протеина.

При беконном откорме первое место среди кормов занимает ячмень. Для получения бекона высшего сорта используют следующую зерновую смесь: рожь (не более 40%), пшеница, обрат, зернобобовые, сенная мука бобовых трав. В рацион можно включать не более десяти процентов масляничных кормов, а также корнеплоды и картофель.
За 60 - 70 дней до убоя из рациона необходимо исключить соленую рыбу и рыбные отходы. Если этого не сделать, то у свинины будет рыбный запах.

Откорм свиней до жирных кондиций.

Этот вид откорма используют для взрослых маток, кастрированных хряков и молодняка, достигшего веса в 120 - 130 кг. Период откорма длится два - три месяца. Живая масса свиней при этом увеличивается на пятьдесят - шестьдесят процентов от постановочной, а толщина сала достигает более четырех сантиметров.

Среднесуточный прирост составляет 600 - 800 г. Так как в первые 30 - 45 дней свиньи поедают корма с большим аппетитом, то целесообразно использовать более объемистые и дешевые корма (корнеплоды, трава, картофель, пищевые отходы, свекла с ботвой и запаренная молодая крапива). В конце откорма в рационе увеличивают концентрированные корма.


Еще статьи...

Убой свиней
Выбор поросенка для откорма
Кормление поросят - сосунов
Как добиться успеха при откорме свиней




Главная - Свиноводство - Виды откорма свиней



РАЗДЕЛЫ

Свиноводство

Скотоводство

Козы

Овцы

Нутрии

Кролики

Птицеводство

Разное




ПОПУЛЯРНОЕ